田舎では、さつま芋を蒸して、天日干しして、東山を作る。 わが家も、私も相棒も好きなので、冬場は必ず、数回作り、冷凍保存の上、食べたいときにトースターで焼き、食する。 芋の種類は、安納芋と紅あずま。 甘くて、柔らかくて、焼き芋や蒸かし芋とは又違…
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