やっと上手く焼けた簡単レモンケーキ

サロンで集うお年寄りに、炊飯器ケーキを作ってあげようと、１週間前から、試行錯誤の日々。

ホットケーキミックスでできる簡単レモンケーキ。

いざ、スイッチＯＮ。

しかし、

炊飯器によると思うが、何回炊飯スイッチを押したことか。

結果、半生で、できなかった。

炊飯器ではできそーに思えないので、結局、同じ材料で、簡単フライパンレモンケーキ。

しかし、

今度は、底が焦げる。

毎日、色々試してみた。

すると、

今日、やっと。

Ｔｆａｌのフライパンで、底にクックパー敷き、アルミホイルでフライパンに上蓋し、弱火で、じっくり。

夕食の用意と並行して作った、簡単フライパンケーキでした。

スポンジケーキとしてデコレートしたら、バースデーケーキやクリスマスケーキに活用できる。

フライパン一つなので、ケーキ用の型など、出す手間も省ける。

材料

　　HM　　　　　　　100g

　　卵　　　　　　　　2個

　　砂糖　　　　　　　大さじ３から４

　　塩　　　　　　　　ひとつまみ

　　サラダ油　　　　　大さじ３

　　ポッカレモン　　　大さじ１から２

全部混ぜて、フライパンに。